චෙම්මනි සුප් කටු සමූහ මිනීවළේ කැනීම් කටයුතුවලින් මේ වන විට ඇටසැකිලි 565 ක් සහ අස්ථි කොටස් 45 ක් සොයාගෙන ඇති බවට දැනුම් දෙයි

චෙම්මනි සුප් කටු සමූහ මිනීවළේ කැනීම් කටයුතුවලින් මේ වන විට ඇටසැකිලි 565 ක් සහ අස්ථි කොටස් 45 ක් සොයාගෙන ඇති බව කැබිනට් ප්‍රකාශක අමාත්‍ය Nalinda Jayatissa විසින් තහවුරු කර තිබෙනවා. පසුගිය සඳුදා දිනයේදී පමණක් එහි තිබී තවත් ඇටසැකිලි 8 ක් සහ එක් අස්ථි කොටසක් ගොඩගෙන ඇති අතර, අගෝස්තු 19 වනදා දක්වා මෙම කැනීම් කටයුතු අඛණ්ඩව සිදු කෙරෙන බවයි අමාත්‍යවරයා වැඩිදුරටත් සඳහන් කර ඇත්තේ. මෙම සියලුම සොයාගැනීම් මේ වන විටත් අධිකරණය වෙත නිල වශයෙන් වාර්තා කර ඇති බව ද ඔහු පෙන්වා දෙනවා.

කැනීම් භූමියෙන් නිකුත් වී ඇති ඡායාරූපවලට අනුව මෙම වින්දිතයින්ව අමානුෂික ලෙස ඝාතනය කර කිසිදු ඇඳුමකින් තොරව වළදමා ඇති බවට මාධ්‍යවේදීන් විසින් මතුකළ ප්‍රශ්නවලට පිළිතුරු දෙමින් අමාත්‍යවරයා ප්‍රකාශ කර ඇත්තේ, මේ සම්බන්ධයෙන් වන ඉදිරි ක්‍රියාමාර්ග අධිකරණ නියෝගවලට අනුකූලව පමණක් සිදුකරන බවයි. ඊට අදාළ සාක්ෂිකරුවන් ද ඉදිරියේදී අධිකරණය හමුවට කැඳවීමට නියමිත බව ඔහු සඳහන් කර තිබෙනවා.

මීට අමතරව තවත් මළසිරුරු වළදමා ඇති ස්ථාන පිළිබඳව තමන් දන්නා බවට ශ්‍රී ලංකා යුද හමුදාවේ හිටපු ලාන්ස් කෝප්‍රල්වරයෙකු වන සෝමරත්න රාජපක්ෂ විසින් සිදුකර ඇති ප්‍රකාශය සම්බන්ධයෙන් බලධාරීන් මෙතෙක් නිසි පියවර ගෙන නොමැත්තේ මන්දැයි මාධ්‍යවේදීන් විසින් මෙහිදී ප්‍රශ්න කර තිබුණා. කෙසේ වෙතත් මෙම සමූහ මිනීවළට අදාළ සියලුම සත්‍ය තොරතුරු ජනතාවට හෙළි කිරීමට රජය පූර්ණ විනිවිදභාවයෙන් යුතුව කටයුතු කරන බව අමාත්‍ය Nalinda Jayatissa විසින් එහිදී වැඩිදුරටත් අවධාරණය කර සිටියා.

ශරීරයට ඉතා ගුණදායක මෙන්ම ප්‍රතිශක්තිය වර්ධනය කරන රසවත් ඇට කටු සුප් එකක් නිවසේදීම සාදාගන්නා ආකාරය පහතින් දක්වා ඇත.

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය:

• ඇට කටු: ග්‍රෑම් 500ක්
• එළවළු: කපාගත් කැරට් අල 1ක් සහ ලීක්ස් හෝ සෙලරි (Celery) ස්වල්පයක්
• ළූණු: සාමාන්‍ය ප්‍රමාණයේ බී ළූණු ගෙඩි 1ක්
• සුදු ළූණු සහ ඉඟුරු: තලාගත් ඉඟුරු සහ සුදු ළූණු තේ හැඳි 2ක්
• ගම්මිරිස්: ගම්මිරිස් ඇට හෝ කුඩු තේ හැඳි 1ක්
• අම්ල වර්ගයක්: විනාකිරි හෝ දෙහි යුෂ මේස හැඳි 1ක් (මෙමගින් ඇටකටු වල ඇති ඛනිජ ලවණ සහ කැල්සියම් සුප් එකට මුදාහැරීම පහසු කරයි)
• වතුර: ලීටර් 1.5ක් පමණ
• ලුණු: රස අනුව අවශ්‍ය පමණට

සාදන ආකාරය:

1. පිරිසිදු කිරීම: පළමුව ඇට කටු ටික හොඳින් සෝදා පිරිසිදු කරගන්න.
2. එළවළු සකස් කිරීම: කැරට්, ලීක්ස් සහ බී ළූණු තරමක් ලොකු කැබලි වලට කපාගන්න.
3. භාජනයට දැමීම: ප්‍රෙෂර් කුකර් (Pressure cooker) එකක් හෝ ඝනකම අඩියක් ඇති ලොකු භාජනයක් ගෙන එයට සෝදාගත් ඇට කටු, කපාගත් එළවළු, තලාගත් ඉඟුරු, සුදු ළූණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
4. වතුර එකතු කිරීම: ඉන්පසු එයට වතුර, ලුණු සහ විනාකිරි (හෝ දෙහි යුෂ) එකතු කර හොඳින් කලවම් කරන්න.
5. තම්බා ගැනීම:
   • ප්‍රෙෂර් කුකර් එකක නම්: මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ ගින්දරේ විනාඩි 30 ත් 45 ත් අතර කාලයක් හොඳින් තම්බාගන්න.
   • සාමාන්‍ය භාජනයක නම්: වතුර නටන තෙක් රත් කර, ඉන්පසු ගින්දර ඉතා අඩුවෙන් තබා (Simmer) පැය 2ක් හෝ 3ක් පමණ පියනකින් වසා සෙමින් තම්බා ගත යුතුය. වතුර හිඳීගෙන එනවා නම් තවත් උණු වතුර ස්වල්පයක් එකතු කරන්න.
6. පෙරා ගැනීම: හොඳින් තැම්බුණු පසු ළිපෙන් බාගන්න. ඔබට අවශ්‍ය නම් සුප් එක පෙරාගෙන පිරිසිදු දියරය පමණක් වෙන් කර ගත හැක. නැතිනම් හොඳින් තැම්බුණු එළවළු සහ මස් කැබලි ද සුප් එක සමඟම ආහාරයට ගත හැක.

උණුවෙන්ම පිළිගන්වන්න. මෙය අසනීප වී සිටින අයට මෙන්ම කුඩා දරුවන්ට ද ඉතාමත් ගුණදායක පානයකි.